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Strudel de manzana

Receta Strudel de manzana

A petición de mi amiga Pili publico esta receta. Probó el Strudel en casa y le gustó mucho y me ha pedido la receta varias veces. Es un postre muy sencillo de hacer y el resultado es muy sabroso.

Es un postre que se sirve caliente, yo lo suelo hornear mientras comemos o cenamos. No es pesado y tiene un sabor muy suave a manzana y canela.

 

Strudel

 

Podéis añadir o quitar los frutos secos que queráis, yo incluso a veces solo los he hecho con las pasas y aún así está muy bueno.

La receta la saqué del blog de velocidad cuchara, aunque la he versionado un poco.

 

INGREDIENTES

– 6/8 hojas de pasta filo

– mantequilla derretida para poner entre las hojas de pasta

 

RELLENO

– 1 y 1/2 manzanas golden ó 3 manzanas reinetas

– 100 gr. de azúcar

– 70 gr. de pasas sultanas

– 50 gr. de almendras laminadas

– 2 cucharadas de pan rallado

– 1/2 cucharadita de canela molida

– 1 cucharada de aroma de vainilla

 

PREPARACIÓN

Corta las manzanas en cuadraditos pequeños y ponlas en un cuenco, añade el resto de los ingredientes del relleno. Mezcla con una cuchara y tapa con un papel film mientras preparas la masa.

 

Manzana troceada

 

Derretir la mantequilla en el microondas y unir las hojas de pasta filo unas con otras untándolas con la mantequilla derretida.

Cuando esté la pasta preparada poner sobre un papel de horno.

Colocar el relleno en el centro de la masa y extenderlo dejando los bordes libres, untar los bordes con mantequilla. Para cerrar, doblar primero los bordes de los lados hacia dentro del relleno y después terminar de cerrarlo con los lados que nos quedan. Os ayudarán las fotos.

Darle la vuelta al strudel para que quede la unión hacia abajo y el lado liso hacia arriba. Untar de mantequilla y hornear a 180  ̊C, durante 20 minutos.

 

Strudel ingredientes

PRESENTACION

Se puede presentar tal cual, decorarlo con azúcar glas o incluso con helado de vainilla si os apetece.

 

Strudel relleno

 

Con estos fríos que tenemos este postre sienta bien y apetece mucho. Os va a encantar, probadlo.

Pili, espero que lo hagas y me cuentes.

 

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