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Baker

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Brownie de chocolate

Receta Brownie de chocolate

Pasaron las navidades y hace mucho que no publico nada. La verdad es que durante estas fiestas pasadas sÍ he cocinado cosas pero no he tenido tiempo de publicarlas aquí. Sí lo he hecho en la cuenta de instagram @deinspiraciontambiensevive.

No me he marcado propósitos para este nuevo año y por este motivo yo sigo con los excesos porque la receta de hoy es el exceso de los excesos pero si sois chocolateros no podréis resistiros y ya empezareis el gimnasio el próximo lunes. Fijaros bien en la foto… ese bizcocho compacto… con sus trozos de nueces… el helado fundiéndose junto con el chocolate caliente (fijaros bien en ese detalle de la foto) ¡venga ya! ¿De verdad vais a comeros una mandarina de postre este fin de semana?

INGREDIENTES

– 210 gr. de cobertura de chocolate

– 160 gr. de mantequilla blanda

– 160 gr. de azúcar

– Una pizca de canela en polvo

– 3 huevos

– 110 gr. de harina

– 130 gr. de nueces (también puedes poner almendras)

– Para servir: helado de vainilla (opcional) y 100 gr. de chocolate de cobertura más para fundir con un chorrito de leche.

 

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX

Precalienta el horno a 180 ̊C.

Derrite el chocolate junto con la mantequilla 2 minutos, temperatura 100 ̊ y velocidad 1. Si todavía queda algún trozo de chocolate grande programa un minuto más a la misma temperatura y velocidad.

Añade el resto de ingredientes menos las nueces y mezcla 15 segundos, velocidad 4, si no se ha mezclado bien termina de hacerlo con la espátula.

Incorpora las nueces y mezcla 6 segundos a velocidad 1.

Verter en un molde previamente untado de mantequilla y hornear a 180 ̊C, 30 minutos.

 

PRESENTACION

Ahora viene lo mejor…

Cortar en porciones y servir en un plato con una bola de helado encima y sobre la bola de helado echar el chocolate fundido caliente.

Uf, no tengo más palabras, el de la foto me lo comí y punto

 

TRADICIONAL

Precalienta el horno a 180 ̊C.

Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas, mezclar bien.

Añadir el resto de los ingredientes menos las nueces y mezclar hasta obtener una masa  homogénea.

Incorporar las nueces y mezclar.

Verter en un molde previamente untado de mantequilla y hornear a 180 ̊C, 30 minutos.

La presentación es la misma.

 

 

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